Monferrato Rosso DOC, 100% Nebbiolo
Il vino
Non è certo consueto trovare in Monferrato il nebbiolo, vitigno delle Langhe per antonomasia, ma presente in passato anche sulle nostre colline. Siamo convinti che nel nostro territorio possa riservare piacevoli sorprese ed abbiamo deciso di coltivarlo, in controtendenza. Un vino fatto con l’anima, anziché con la ragione: per questo Soul, prodotto al 100% con uva nebbiolo, si chiama così.
Dal colore rosso granato scarico, presenta un bouquet complesso e intenso, con note di viola, frutti rossi e più lievi sentori di fiori secchi e spezie. Al palato è elegante ed armonico, con tannini dolci e setosi. Persistente, bilanciato e dalla grande piacevolezza.
Abbinamenti
Primi piatti particolarmente ricchi e succulenti e secondi generosi di sapore, anche grassi, che questo vino riesce a contrastare con un buon tannino. Se venite in zona, provatelo con la Finanziera! Godibilissimo anche se consumato per il solo piacere di gustare un buon bicchiere, in un momento di relax!